Зеленые щи из свежей зеленой капусты, щавеля и шпината

Как сделать Зеленые щи из свежей зеленой капусты, щавеля и шпината рецепт. Те, кто на диете закладывают овощи без обжарки, картошку тоже можете не класть, будет очень диетично. .

Ингредиенты

✔️1 небольшая курица или 2-3 окорочка
✔️2 средние картошки
✔️1 репчатый лук, 1 стебель сельдерея, 1 морковь в бульон
✔️1 репчатый лук и 1 морковь в зажарку
✔️1 летний болгарский перец
✔️1/3 среднего кочана молодой капусты
✔️по добротному пуску шпината и щавеля
✔️зеленый лук, петрушка, укроп - что любите
✔️1 ст л сливочного масла
✔️1 ст ложка растительного масла
✔️яйцо и сметана для подачи

Как приготовить Зеленые щи из свежей зеленой капусты, щавеля и шпината рецепт пошагово

1. Сварить бульон, процедить, отделить мясо от костей. Обжарить репчатый лук с морковью на смеси растительного и сливочного масла до легкого зарумянивания.

2. В бульон выложить картошку кубиком Как картошка почти сварилась закладываем зажарку и болгарский перец, как 1-2 минуту прокипит закладываем капусту, как закипит варим минуту и закладываем курицу, затем шпинат и щавель, зелень, как закипит варим минуту, выключаем и даем настояться 15 минут.

3. Не забываем приправить суп солью! Как сварить яйцо с жидким центром? Яйцо комнатной температуры закладываю в кипящую воду и варю 7 мин, яйца СО, если маленькие - варите 6,5 мин. и переложите в холодную воду. Приятного аппетита!