Сырный крем суп с плавленным сыром и сливками

Бомбический получился 😃🔥 Как приготовить вкусный Сырный крем суп с плавленным сыром и сливками рецепт. .

Ингредиенты

лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
картофель - 6-7 шт. (среднего размера)
вода - 1 л.
сливки 10% - 500 мл.
сыр плавленный - 600 гр. (у меня Viola)
соль, перец
масло сливочное (или топлёное)
масло растительное
сухарики
пармезан - для подачи
чеснок - 1 долька (по желанию)

Как приготовить Сырный крем суп с плавленным сыром и сливками рецепт пошагово

1. На смеси сливочного и растительного масла в кастрюле с толстым дном обжариваем лук и морковь 5 минут, помешивая. Добавляем нарезанный картофель, заливаем водой, варим под крышкой после закипания 20 минут.

2. Вливаем горячие сливки, ещё 5 минут. Добавляем плавленный сыр, немного соли и перца. Ждём, когда расплавится сыр и снимаем с огня.

3. Добавляем по желанию чеснок. Пробиваем суп погружным блендером, пробуем на соль. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем натертым твёрдым сыром и сухариками (я обжарила кусочки чёрного хлеба с итальянскими травами на оливковом масле). Это бомба! Приятного аппетита!