Пирог сметанник в домашних условиях в духовке

Как сделать сметанник в домашних условиях в духовке рецепт. Доброе утро всем ☀️ я что то очень редко стала выкладывать рецепты в ленту, нужно исправляться 🙌🏻 сегодня у меня для вас рецепт вкусного сметанника 👌 который готовится легко, а получается безумно вкусно 🤍 .

Ингредиенты

Для песочного теста (этого теста хватит на два таких сметанника диаметром 16 см):
100 гр холодного сливочного масла
230 гр муки (я использовала безглютеновую универсальную муку)
0,5 ч л разрыхлителя
щепотка соли
40 гр сахарной пудры
1 яйцо

Для заливки:
150 гр сметаны (у меня жирностью 30%)
30 мл сливок жирностью 30-35% ( можно взять просто 180 гр сметаны без сливок, если у вас сметана меньшей жирности)
40 гр сахарной пудры или мелкого сахара
10 гр кукурузного крахмала
1 яйцо

Как приготовить Пирог сметанник в домашних условиях в духовке рецепт пошагово

1. Для песочного теста.
В Муку, сахарную пудру и разрыхлитель добавляем сливочное масло и растираем в мелкую крошку, взбиваем с помощью вилки яйцо с щепоткой соли и добавляем к полученной крошке из остальных ингредиентов. Замешиваем тесто, долго месить не надо. Выкладываем тесто в формочки, прокалываем вилкой и отправляем в морозильник минут на 15.

2. Для заливки:
Смешиваем все эти ингредиенты до однородной массы. На песочное тесто выкладываем голубику и заливаем сметанной заливкой 👌 отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.

3. После приготовления нужно дать сметаннику полностью остыть и на несколько часов отправить в холодильник 👌 после можете наслаждаться вкуснейшим десертом 🔥