Малиновый тарт с песочным тестом сабле

Как сделать Малиновый тарт с песочным тестом сабле рецепт. .

Ингредиенты

Песочное тесто сабле:
- 200 г муки
- 120 г сливочного масла
- 80 г сахарной пудры
- 25 г молотого миндаля
- 1 пакетик ванильного сахара
- Соль
- 1 яйцо

Начинка:
- 400 г малины
- 75 г сахара
- 75 г молотого миндаля
- 1 яйцо
- 75 г сливочного масла
- 20 г кукурузного крахмала
- Сахарная пудра

Как приготовить Малиновый тарт с песочным тестом сабле рецепт пошагово

1. Смешайте в миске масло, два вида сахара, щепотку соли и измельченный миндаль. Добавьте яйцо и перемешайте. Добавьте муку и замесите однородное тесто. Обернуть пленкой и поставить в холодильник на 1 час. По истечении этого времени раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности.

2. Выложите тестом форму, диаметром 22 см и поставьте в холодильник на 30 минут. В миску поместите 75 г сливочного масла и 75 г сахара. Добавьте яйцо. Хорошо перемешайте и добавьте измельченный миндаль и кукурузный крахмал.

3. Снова перемешайте. Вылейте крем поверх теста и выпекайте при 180 ° C 20 минут. Дайте остыть. Очистите малину и выложите ее поверх крема. Посыпать сахарной пудрой перед подачей.

Похожие рецепты