Торт клубника со сливками который тает во рту

Сегодня готовим нежнейший и очень вкусный Торт клубника со сливками который тает во рту рецепт! .

Ингредиенты

бисквит
яйца 3 шт
сахар 90 г
мука 90 г

клубничная начинка:
клубничное пюре 225 г
сахар 60 г (по вкусу)
кукурузный крахмал 10 г
вода 1 ст.л

крем 1:
сливки 33% 120 г
сахарная пудра 30 г (по вкусу)

крем 2(если делаете декор из крема, то берите немного больше):
творожный сыр 500 г
сливки 33% 200 г
сахарная пудра 80 г(по вкусу)

Пропитка:
сливки 10% 90 г

Как приготовить Торт клубника со сливками который тает во рту рецепт пошагово

1. Бисквит.
Яйца с сахаром взбить в пышную пену около 7 минут. Частями просеять муку и аккуратно перемешать. Выпекать бисквит в форме 16 см. Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 коржа.

2. Начинка.
Клубничное пюре нагреть, добавить сахар и тонкой струйкой ввести крахмал, смешанный с водой. При постоянном помешивании варить 1 минуту(после закипания). Полностью остудить.