Корейский суп с баклажанами, огурцами и перцем
![Корейский суп с баклажанами, огурцами и перцем рецепт](/uploads/posts/2021-05/1620427925_screenshot_31.jpg)
Ингредиенты
баклажаны (среднего размера) 2 шт.
огурца (среднего размера) 3 шт.
зеленый перец чили 2 шт.
молотый чеснок 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
уксус 3 ст.л.
кунжутные семена 1 ст.л.
соль ½ ч.л.
сахар ½ ст.л. (опционально)
вода 600 мл
огурца (среднего размера) 3 шт.
зеленый перец чили 2 шт.
молотый чеснок 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
уксус 3 ст.л.
кунжутные семена 1 ст.л.
соль ½ ч.л.
сахар ½ ст.л. (опционально)
вода 600 мл
Как приготовить Корейский суп с баклажанами, огурцами и перцем рецепт пошагово
1. 1) Помойте баклажаны и огурцы.
2) Нарежьте баклажаны на три части и затем на четверти.
3) Отрежьте от каждого полученного куска баклажана часть с семенами.
4) Почистите огурцы от кожуры.
5) Нарежьте перцы чили тонкими кольцами.
2) Нарежьте баклажаны на три части и затем на четверти.
3) Отрежьте от каждого полученного куска баклажана часть с семенами.
4) Почистите огурцы от кожуры.
5) Нарежьте перцы чили тонкими кольцами.
![](/uploads/posts/2021-05/1620427894_screenshot_33.jpg)
7) Запеките на сковороде баклажаны до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон на среднем огне.
8) Остудите запечённые баклажаны.
9) Нарежьте огурцы при помощи чистки для овощей на куски диной одинаковой длине кусков баклажана (не используйте семенную часть огурца).
![](/uploads/posts/2021-05/1620427925_screenshot_32.jpg)
11) Добавьте в воду соль, сахар, уксус. Перемешайте.
12) Заложите овощи в воду и добавьте перец чили.
13) Измельчите в ступке кунжутные семена (опционально) и добавьте в воду с овощами.
14) Все перемешайте. Подавайте охлаждённым (можно добавить кубики льда).
Видео рецепт ютуб ниже 👇
![Корейский суп с баклажанами, огурцами и перцем рецепт](/uploads/posts/2021-05/1620427925_screenshot_31.jpg)
Похожие рецепты