Домашний торт пп с какао и кефиром

Как приготовить Домашний торт пп с какао и кефиром рецепт. .

Ингредиенты

для бисквита:
✅ 5 белков+4 желтка
✅30гр какао
✅100мл кефира
✅120гр муки у меня рисовая
✅Подсластитель ,у меня 3 ст л меда
✅1/2ч л соды

для крема:
✅1 желток
✅400мл молока 2,5%
✅35гр кукурузного крахмала
✅80гр орехов на ваш вкус у меня арахисы и грецкие
✅60гр СОМа по желанию (сухое обезжиренное молоко ) у меня без
✅Подсластитель 1ч л

Как приготовить Домашний торт пп с какао и кефиром рецепт пошагово

1. Отделяем белки от желтков. Желтки хорошенько взбиваем с подсластителем. Добавляем кефир соду, еще раз взбиваем. Просеянную муку⠀и какао, перемешиваем до однородной консистенции. Взбиваем белки до пиков, вводим в тесто, аккуратно перемешиваем лопатой. Запекаем в силиконовой форме (у меня 20см ) в разогретой духовке 40-45 минут на 180 С.

2. Приготовление крема: Сом (сухое молоко) обжариваем на сковороде, постоянно перемешиваем (это для карамельного вкуса) до золотого цвета(если будут комки измельчаем в блендоре). В ковшик добавляем молоко добавляем крахмал сухое молоко и желток, ставим на медленный огонь и варим до загустения, постоянно перемешиваем.

3. Снимаем с огня, добавляем орешки, перемешиваем. Готовый остывший бисквит разрезаем на 2 части. Смазываем каждый корж кремом. Сверху у меня растопленный горький шоколада 🍫 с 2ст л молоком ,арахис Убираем в холодильник на несколько часов ,я оставила на всю ночь.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты