Суп картофельный с грибами

Суп картофельный с грибами. Я нашла у себя дома полезную книгу, которая называется: "Полезная и вкусная постная кухня". Решила приготовить несколько рецептов. Первый на очереди - суп картофельный, грибной. Начнём готовить.

.

Ингредиенты

- 2 л воды,
- 250 г свежих шампиньонов,
- зелень и соль по вкусу
- 2 моркови,
- 600 г картофеля,
- душистый перец горошком,
- 1-2 помидора,
- 2 луковицы,
- 2-3 ст.ложки растительного масла,

Как приготовить Суп картофельный с грибами рецепт пошагово

1. Ставим кастрюлю на разогрев. Нарезаем грибы и лук. Отрезаем ножки. Нарезаем тонкими пластинками. Ножки тоже разрезаем. Теперь лук. Лук тоже мелко шинкуем. Берём тёрку На крупной тёрке натираем морковь. В кастрюлю наливаем 2-3 столовые ложки растительного масла. Пассеруем лук с морковью. До прозрачности лука. На среднем огне. Овощи приготовились. Огонь убавляем до минимального.

2. Начинаем резать картофель. Кубиками. Добавляем порезанный картофель к морковке и луку. Сюда же идут грибочки. И чёрный перец горошком. Перемешаем немножко. Накрываем крышкой. Самый маленький огонь. Ждём, когда стрелка термоконтроллера дойдёт до середины зелёного поля. Стрелка термоконтроллера дошла до середины зелёного поля. Отключаем нагрев. Оставляем кастрюлю потомиться на 10-15 минут. Прошло 15 минут. Открываем крышку. Наливаем сюда кипяток.

3. Можно овощной бульон добавлять. Включаем нагрев. Доводим суп до кипения. Тем временем порежем зелень. У меня сегодня петрушка и укропчик. Суп закипает. Добавляем соль по вкусу. Обязательно - зелень. И два помидора. В принципе, суп готов. Перемешиваем и отключаем нагрев. У меня получился вкусный, ароматный, постный суп.