Рыба минтай в сливочном соусе на сковороде

Сегодня готовим рыбу минтай в сливочном соусе на сковороде рецепт. Простой рецепт рыбы. .

Ингредиенты

Рыба минтай (или хек) – 3-4 штуки

Для обжаривания рыбы:
Соль – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Мука – для обваливания

Для соуса:
Вода – 0,5 стакана
Лук репчатый – 2 штуки
Зелень укроп – 1 пучок
Морковь – 2 штуки
Сметана – 250 мл
Бальзамический уксус – 1 чайная ложка
Сахар – 1 столовая ложка
Майонез – 2 столовые ложки
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Как приготовить Рыба минтай в сливочном соусе на сковороде рецепт пошагово

1. Для начала, рыбу нужно порезать на кусочки. Подсаливаем минтай со всех сторон. Рыбу нужно обжарить. Для этого разогреваем на сковороде растительное масло. Кусочки рыбы обваливаем в муке и обжариваем со всех сторон. Для соуса нужно мелко нарезать пару луковиц. 2 моркови нужно натереть на крупной терке.

2. Опять разогреваем на сковороде растительное масло. Обжариваем лук, пока он не станет прозрачным. Высыпаем натертую морковь. Все хорошо обжариваем. Добавляем 250 мл сметаны. 2 столовые ложки майонеза. 1 чайную ложку бальзамического уксуса. Рубленый укроп. У меня – замороженный.

3. 1 столовую ложку сахара. Молотый черный перец. Соль по вкусу. Я добавила 1 чайную ложку. Примерно 0,5 стакана воды. Все хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Выкладываем обжаренную рыбку в соус.

4. Тушить под закрытой крышкой на медленном огне примерно 10-15 минут, чтобы рыба пропиталась соусом. Наша рыбка готова. Такой пикантный сливочный соус идеально подходит к рыбе. Подавать такую рыбку с Вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!