Творожный бездрожжевой кулич с ромом

Как сделать творожный бездрожжевой кулич с ромом рецепт. В прошлом году на Пасху я решила попробовать приготовить куличи на основе рецепта творожного немецкого штоллена, получилось очень вкусно! Получается несухой, плотный и очень ароматный! Мне очень напоминает настоящий сдобный дрожжевой👍 В этот раз для замачивания изюма я использовала чай с бергамотом, вышло просто божественно😍 .

Ингредиенты

(полная порция, на видео 1/2) — на 2 небольшие формы до куличей

* Мука – 500 г
* Крахмал кукурузный – 50 г
* Разрыхлитель - 2 ч.
* Сахар – 200 г
* Яйцо С1 – 3 шт.
* Творог 5-9% – 250 г (если неоднородный, перетереть через сито или пробить блендером)
* Изюм – 200 г ( или др.сухофрукты) 👉замочить заранее в алкоголе или чае)
* Масло сливочное – 200 г (мягкое)
* Ванильный сахар с нат.ванилью – 1 ст.л. или ванильный экстракт
* Цедра апельсина/лимона – 1 ст.л. (мелко натертая)
* Ром – 4 ст.л. или другой алкоголь для пропитки (опциально! Кулич не сухой)

Как приготовить Творожный бездрожжевой кулич с ромом рецепт пошагово

1. Смешать крахмал, муку и разрыхлитель. Масло растереть с сахаром, ванилью, творогом и солью, добавить цедру. Постепенно всыпать мучную смесь, добавить изюм. Вымесить гладкое мягкое тесто. Можно использовать миксер с насадкой-весло.

2. Переложить тесто в небольшую форму для кулича, заполняя её ~на 3/4 высоты. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до золотисто-коричневого цвета. При необходимости верх прикрыть фольгой.

3. Готовность проверяем шпажкой. Готовый кулич можно смазать ромом. Хранить можно в холодильнике до 7-ми дней либо заморозить, тогда срок увеличиться до 1 месяца, дольше не рекомендую.