ПП Птичье Молоко

Безумно вкусное шоколадное ПП шоколадное рецепт. Очень вкусный популярный полезный десерт на каждый день. .

Ингредиенты

Диаметр ~16 см , кбжу на 100 гр :133/11.5/4.9/10.19.

Для бисквита:
Яйцо (с1) -1шт.
кефир -30гр.
какао -5гр.
рисовая мука -25гр.
разрыхлитель-3гр.
подсластитель.

Для суфле:
греческий йогурт -250гр
мягкий творог -340гр.
какао 25 гр +тёплая вода 50 гр.
подсластитель-10гр
желатин -15гр ( если любите более желейные десерты добавьте 20гр)

Для шоколадного слоя:
шоколад б/с -60гр.

Как приготовить ПП Птичье Молоко рецепт пошагово

1. Бисквит: белок отделяем от желтка. В желток добавляем кефир, подсластитель и разрыхлитель. Тщательно все перемешиваем, понемногу всыпаем муку и какао . Белки взбиваем до крепких и вводим в наше тесто . Переливаем в форму и выпекаем 10 мин 180°.

2. Готовим суфле: греческий йогурт, мягкий творог и подсластитель перемешиваем . Какао заливаем тёплой водой и тщательно перемешиваем, добавляем к мягкому творогу . Желатин растапливаем в микроволновке или на водяной бане, главное не доводите до кипения, и вводим в суфле.

3. На остывший бисквит выливаем суфле и отправляем в холодильник застывать. По желанию можете сделать шоколадный слой : тортик разрезаем на 8 частей . Шоколад растапливаем на водяной бане и поливаем каждый кусочек 🥛.