Бездрожжевой кулич на кефире

Как сделать Бездрожжевой кулич на кефире рецепт. Конечно, по сути это кекс, но если вы решили приготовить пасхальную выпечку сами, а с дрожжами не дружите, или на сложности с ними нет времени, то это отличный вариант). Всё элементарно, смешали, добавили цукаты/сухофрукты) Пару-тройку дней остаётся мягким и влажным внутри при условии хорошей упаковки. Если готовить заранее, то кекс нужно заморозить. Я готовила классический вариант на пшеничной муке первого сорта и с сахаром, но вы можете использовать ц/з муку и сахарозаменитель/мёд. .

Ингредиенты

на 1 «кулич» диаметром 10 см:

200 г пшеничной муки
80 г сахара (или по вкусу)
70 г сливочного масла
120 г кефира
2 яйца С1
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
Маленькая щепотка соли
По 50 г изюма, орехов, др.сухофруктов
Цедра лимона/апельсина

Как приготовить Бездрожжевой кулич на кефире рецепт пошагово

1. Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соду. Яйца взбить венчиком или миксером с сахаром и солью, добавить растопленное сливочное масло и кефир, перемешать.

2. Объединить сухую и жидкие смеси, добавить сухофрукты и цедру, перемешать, переложить тесто в форму.