Пирог пасхальное гнездо своими руками

1. Слегка подогреть молоко. Добавьте дрожжи. Смешайте мягкое масло и 240 граммов муки. Постепенно вбить три яйца. Затем добавить молочно-дрожжевую смесь и сахар. Все хорошо перемешать. Добавьте в тесто ванильный экстракт и лимонный сок. Вмесите крюком миксера или вручную оставшуюся муку.

2. Выложить тесто в смазанную маслом миску и накрыть кухонным полотенцем. Дайте настояться не менее 1,5 часа в теплом месте. Еще раз слегка замесите тесто и разделите на 14 частей. Сформируйте длинные тонкие булочки на посыпанной мукой поверхности. Возьмите по две за раз и сложите концы вместе, сверните жгутом и скрепите, чтобы получился венок с отверстием, внутрь которого поместится яйцо.

3. Проделайте то же самое с остальным тестом, пока у вас не получится семь гнезд. Накройте кухонным полотенцем и дайте подняться еще час. Затем смазать топленым маслом. Разогрейте духовку до 175 градусов. За 15 минут до конца «отдыха» внутрь каждого веночка поместите по яйцу.

4. Выпекать гнезда в духовке 15–20 минут до золотистого цвета. Готовым изделиям дать остыть на противне минут пять, а затем переложить на решетку. Дайте полностью остыть. Для глазури смешайте сахарную пудру и молоко до кремообразного состояния. Распределите глазурь по гнездам с помощью кисточки или посыпьте сахарной посыпкой.