Торт и вишней и кремом маскарпоне и творожным сыром

Торт и вишней и кремом маскарпоне и творожным сыром рецепт
Как сделать Торт и вишней и кремом маскарпоне и творожным сыром рецепт. .

Ингредиенты

Бисквит на лимонаде:
✅Лимонад- 90гр
✅Яйца – 4 шт
✅Сахар – 150 гр
✅Мука – 200 гр
✅Растительное масло без запаха -60 гр
✅Разрыхлитель – 1 ч л

Вишневая прослойка (конфи) d16см:
✅вишня – 400гр
✅сахар – 130гр
✅желатин – 10 гр

Крем:
✅ сыр маскарпоне – 250 гр
✅ сыр творожный – 140 гр
✅сливки 33% жирности – 200 гр
✅сахарная пудра – 150 гр
Все ингредиенты должны быть охлажденные.

Крем для украшения:
✅масло сливочное – 300 гр
✅сыр творожный – 370 гр
✅сахарная пудра – 150 гр

Все продукты комнатной температуры.

Как приготовить Торт и вишней и кремом маскарпоне и творожным сыром рецепт пошагово

1. Бисквит на лимонаде: Яйца взбить с сахаром пока они не посветлеют. ⠀ Добавить лимонад и растительное масло. ⠀ Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать лопаткой. ⠀ Выпекать при темпер 170 гр 40 мин. ⠀ Лимонад можно использовать любой. Главное, открыть его сразу перед приготовлением, чтоб не вышли газы. В этом ведь весь смысл. ⠀
2. Вишневая прослойка (конфи): Желатин замочить в холодной воде. ⠀ Вишню пюрировать блендором и проварить 1 мин с сахаром. ⠀ Добавить в горячее вишневое пюре желатин. ⠀ Залить в формы и заморозить. ⠀ Крем: Взбиваем несколько минут на средней скорости миксера до получения однородной массы. ⠀
3. Крем для украшения: Взбиваем несколько минут на средней скорости миксера до получения однородной массы. ⠀ Шпатель для полосок из крема можно купить в строительном магазине. Главное, чтобы он был острым. С пластмассовым толстым шпателем полоски не получаются.
Автор: @duhovka_plus
Похожие рецепты
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021