Грибной крем-суп из шампиньонов со сливками

Как приготовить Грибной крем-суп из шампиньонов со сливками рецепт. Нежно, вкусно и хочется добавки ☺️ Кастрюлю берите литра 3, супа получится 2 с небольшим литра‼️ Если готовить без сливок, то Суп получается не менее вкусный, но постный. .

Ингредиенты

1. Шампиньоны - 500 грамм
2. Лук репчатый - 1 крупная головка
3. Чеснок - 2 зубчика
4. Картофель - 5 средних шт.
5. Вода - 1 литр
6. Соль, перец по вкусу
7. Сливки жирные - 300 мл.
8. Сухарики (батон режем на кубики, складываем их в тарелку, добавляем соль, перец, сушеные травы, сушеный чеснок, растительное масло - все перемешиваем. Противень застилаем пергаментом, выкладываем на противень сухарики равномерно и выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 минут 10 - постоянно посматривайте на них, чтобы не сгорели)
9. Масло растительное для жарки

Как приготовить Грибной крем-суп из шампиньонов со сливками рецепт пошагово

1. Грибы моем, чистим, режем.
Лук и чеснок чистим, режем.
В кастрюлю с толстым дном наливаем масло, добавляем грибы, чеснок и лук и обжариваем до готовности.

2. В это время чистим картофель, режем на некрупные кусочки.
Когда грибы готовы, наливаем воду и доводим до кипения.
Затем добавляем картофель, солим, перчим и варим до готовности картофеля ~ 20 минут.

3. Когда картофель готов, все блендеруем, добавляем сливки, при необходимости ещё посолить.
Уже со сливками суп доводим до кипения.
Подавать с сухариками.

Похожие рецепты