Бисквит на белом шоколаде

Рецепт бисквита на белом шоколаде и сметане. Видео снято после стабилизации бисквита в холодильнике 12 часов. .

Ингредиенты

Бисквит D-20
6 яиц (с1)
180 г сахара (1)
30г сахара (2)
50 г белого шоколада
50 мл растительного масла
2 с.л Сметаны
190 г мука
1 ч.л соды
0,5 ч.л ванильной пасты.

Как приготовить Бисквит на белом шоколаде рецепт пошагово

1. Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить с сахаром (1) до мягких пик (не текучих). Желтки взбить с сахаром (2) до просветления массы. Шоколад растопить и Добавить к нему растительное масло, объединить. Добавить 2 с.л (с небольшой горкой) густой сметаны, 0,5 ч.л ванильной пасты. взбить массу миксером.

2. Вылить массу на взбитые желтки и перемешать до однородности. Вылить полученную массу в дижу миксера где находятся бзбитые белки, включить миксер почти на минимум. Объединить массы.

3. Просеять муку и соду, вымешать лопаткой до однородности стараясь не сбить пышность. Выпекаем в хорошо разогретой до 175’-180’( ориентируюсь по своей духовке) выпекаем 45-50 минут. Духовку не открываем первые 35 минут. Потом можно проверять готовность шпажкой. Но я не открываю все 45 минут.