Начинка манго маракуйя для макаронс пирожных

Начинка манго маракуйя для макаронс пирожных рецепт
Как сделать начинка манго маракуйя для макаронс пирожных рецепт. Делюсь рецептом, буду рада, если вам понравится! .

Ингредиенты

Пюре маракуйя 75 гр
Пюре манго 75 гр
Глюкозный сироп 60 гр
Сахар 30 гр
Пектин NH 4 гр
Сливки 35% 80 гр
Ваниль
Масло какао 10 гр
Сливочное масло 25 гр

Как приготовить Начинка манго маракуйя для макаронс пирожных рецепт пошагово

1. Сливки ароматизировать ванилью. В сотейнике нагреть пюре и глюкозу, добавить сахар, смешанный с пектином. Уварить до загустения.
2. Добавить сливки, довести до кипения, снять с огня. Добавить какао масло, перемешать. Остудить до 30 градусов и ввести размягченное сливочное масло.
3. Охладить. Начинить крышечки для макарон, убрать в холодильник на ночь.
Похожие рецепты
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021