Постный кекс с тыквой, яблоками и изюмом

Как приготовить постный кекс с тыквой, яблоками и изюмом рецепт. .

Ингредиенты

Мука — 230 гр.
Сахар — 150 гр.
Тыква — 120 гр.
Яблоко — 1 шт.
Разрыхлитель — 1,5 ст.л.
Растительное масло - 180 мл.
Ванилин - 1 гр.
Корица - 0,5 ч.л.
Соль - щепотка
Изюм — горсть
Орехи — 70 гр.

Как приготовить Постный кекс с тыквой, яблоками и изюмом рецепт пошагово

1. Тыкву и яблоко натираю на крупной терке. Перекладываю в миску. Добавляю сахар, ванилин, корицу и соль, все хорошо перемешиваю. 3атем добавляю изюм и, поджаренные на сухой сковороде, орехи, далее растительное масло и все хорошо перемешиваю.

2. В муку высыпаю разрыхлитель, перемешиваю. Частями просеиваю муку в миску и замешиваю тесто. Форму для выпечки смазала маслом. Выливаю тесто в форму, разравниваю.

3. Выпекаю в духовке при 180° С 40-50 мин до готовности. Можно выпекать в форме для выпекания хлеба. Готовый кекс оставляю в форме 5 -10 мин., затем перекладываю на решетку до полного остывания. Приятного аппетита!