Шоколадный торт Маркиз с вишней без выпечки

Как сделать вкусный Шоколадный торт Маркиз с вишней без выпечки рецепт. .

Ингредиенты

300 г темного шоколада, нарезанного
125 г несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
1 чайная ложка ванильной эссенции
6 желтков
165 г сахарной пудры
500 мл жирных сливок
50 г какао, просеянного

Для начинки:
400 г 🍒 в алкоголе

Для глазури:
100 г темного шоколада, нарезанного
Вишня для декора
Вам понадобится форма для торта объемом 1,4-1,6 л, выстланная пищевой пленкой (вдвое)

Как приготовить Шоколадный торт Маркиз с вишней без выпечки рецепт пошагово

1. Растопите шоколад, масло, ваниль. Перемешайте и дайте слегка остыть. В чаше миксера взбейте желтки с сахаром, пока не получите густую консистенцию. Снизьте скорость и смешайте смесь с шоколадом. Добавьте какао, а затем взбитые отдельно сливки – добавляйте их в уже остывшую массу. Будьте осторожны, смесь не должна быть слишком вязкой, а легко растекающейся.

2. Вылейте половину количества в форму и выложите в центр слой вишен. Залить оставшимся «тестом» и разровнять поверхность. Дать остыть и поместить в холодильник на ночь. Переложите на блюдо и поставьте в холодильник минимум на 20 минут. Для глазури растопите шоколад, дайте остыть и полейте маркиз сверху.

3. Украсить ягодами или по своему усмотрению. Разрезать ножом, смоченным в горячей воде (смочить, разогрев его, вытереть насухо и отрезать ломтик). *Для тех, кто боится сырых желтков и их смешивание с теплой шоколадной смесью не снижают страх, можно взбить желтки с сахаром на водяной бане, тогда охладить и дальше следовать рецепту.

Источник: avantaje.ro

Похожие рецепты