Торт Ферреро Роше

1. Яйца взбить с щепоткой соли пару минут, добавить сахар и взбить ещё пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет (с моим миксером мне хватает и 3-5 минут) добавить в яичную массу молоко и масло, перемешать и ввести сухие ингредиенты муку, какао, разрыхлитель и молотый фундук взбить на самых малых оборотах или перемешать с помощью лопатки. Перемешивать надо очень осторожно, чтобы яичная масса не осела. Дно формы смазываем растительным маслом, бока формы ничем не смазываем и перекладываем массу в форму.

Если у вас такое же кольцо как у меня то тогда дно формы обхватите фольгой как на видео и в таком случае маслом смазывать не надо. Отправляем бисквит в предворительно разогретую духовку до 180° минут 10, потом сбавляем градусы до 160 и выпекаем до готовности. Первые 20-25 даже не заглядываем в духовку (по истечению этого времени я обычно открываю духовку и кладу сверху лист фольги) , выпекаем ещё минут 20-25 (учитываем что духовки разные и вам может понадобиться больше или меньше времени) готовность бисквита проверяем шпажкой или зубочисткой. Горячий бисквит из формы не вынимать и не разрезать пока он полностью не остынет.

2. Для крема в прослойку:
перекладываем всё в тару и взбиваем, до плотной, однородной массы. Крем готов 👌 (Только не перевзбить).

3. Для начинки:
Перемешиваем всё до однородной массы.

4. Крем для выравнивания
Взбиваем масло до бела, добавляем творожный сыр и сахарную пудру и взбиваем до однородной массы.