Меренга безе в сушилке для овощей и фруктов

Как сделать Меренгу безе в сушилке для овощей и фруктов рецепт в домашних условиях. .

Ингредиенты

Для меренги берем белок и сахар в пропорции 1:2, у меня
100 г белка
200 г сахара

Как приготовить Меренга безе в сушилке для овощей и фруктов рецепт пошагово

1. Белки взбиваем до пены, сахар я прогреваю в микроволновке 30 сек, так он лучше будет растворяться в меренге, но делать это совсем не обязательно. Сахар всыпаем продолжая взбивать в 3 этапа.

2. Продолжаем минут 5-7, до тех пор, пока меренга не станет упругая, блестящая и сахар полностью растворится, крупинок не станет видно. Перекладываем в кондитерский мешок и выкладываем на пергамент или поддон смазанный растительным маслом без запаха.

3. Если кондитерского мешка нет, можно выложить безе ложкой. Сушим на температуре 70 градусов 3 часа. Переодически проверяйте, безе должно легко отходить от пергамента и быть абсолютно сухим.