Мармелад манго маракуйя
В первый день весны хочу напомнить о рецепте мармелада из манго маракуйи.
.Ингредиенты
Пюре 500 г
Сахар (1) 50 г
Пектин 10 г
Сахар (2) 450 г
Сироп глюкозы 60 г
Сок лимона 15 г
Сахар (1) 50 г
Пектин 10 г
Сахар (2) 450 г
Сироп глюкозы 60 г
Сок лимона 15 г
Как приготовить Мармелад манго маракуйя рецепт пошагово
1. В сотейнике нагреть пюре до 35-40 градусов, всыпать дождиком сахар (1) смешанный с пектином. Довести до закипания. Всыпать сахар (2) и добавить глюкозу. Варить, непрерывно мешая, до температуры 107 градусов.
2. Влить лимонный сок, поварить ещё минуту. Быстро разлить по формочкам или в рамку, стоящую на силиконовой коврике. Если вы все сделали правильно (довели до нужной температуры), то мармелад стабилизируется уже через час.
3. Вынуть из формочек, нарезать в рамке на кубики или полоски и обвалять в сахаре. Хранить в закрытом контейнере.
Автор: @elenochka_kaliningrad
Похожие рецепты
Торт на ряженке Просто Кухня
Брауни с розмарином и солёной карамелью
Съедобный конструктор для детей Просто Кухня
Пирог Лакомка с творогом Просто Кухня
Овсяное печенье с начинкой из манго Просто Кухня
Кексы на сметане в силиконовых формочках с пауками
Французский невидимый яблочный пирог Просто Кухня
Яблочный чизкейк с печеньем
Коржики молочные из детства Просто Кухня
Слойки Розочки с яблоками Просто Кухня
Эклер рулет с инжиром и крем чизом Просто Кухня
Печенье осенние листья Просто Кухня
Абрикосовый пирог
Легкий малиновый пирог
Хлебный пудинг с фейхоа Просто Кухня
Овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях
Грушевый торт Просто Кухня
Панна-котта из ряженки с вишнёвым киселём
Печёные яблоки с творогом и карамелью
Насыпной тертый пирог с голубикой
Французский Клафути со сливами Просто Кухня
Шоколадные улитки со смородиной из слоеного теста
Малиновый торт с йогуртом и вафлями Просто Кухня
Пирог с абрикосами и франжипаном Просто Кухня
Шоколадный меренговый рулет с черешней