Мармелад манго маракуйя

Мармелад манго маракуйя рецепт
В первый день весны хочу напомнить о рецепте мармелада из манго маракуйи. .

Ингредиенты

Пюре 500 г
Сахар (1) 50 г
Пектин 10 г
Сахар (2) 450 г
Сироп глюкозы 60 г
Сок лимона 15 г

Как приготовить Мармелад манго маракуйя рецепт пошагово

1. В сотейнике нагреть пюре до 35-40 градусов, всыпать дождиком сахар (1) смешанный с пектином. Довести до закипания. Всыпать сахар (2) и добавить глюкозу. Варить, непрерывно мешая, до температуры 107 градусов.
2. Влить лимонный сок, поварить ещё минуту. Быстро разлить по формочкам или в рамку, стоящую на силиконовой коврике. Если вы все сделали правильно (довели до нужной температуры), то мармелад стабилизируется уже через час.
3. Вынуть из формочек, нарезать в рамке на кубики или полоски и обвалять в сахаре. Хранить в закрытом контейнере.
Автор: @elenochka_kaliningrad
Похожие рецепты
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021