Сливочно сырный суп с курицей

Как сделать Сливочно сырный суп с курицей рецепт. Что касается еды, я всегда в поисках нового и всегда обеими руками «за» эксперименты! И этот сливочно-сырный суп - моя находка, он абсолютно точно заслуживает вашего внимания, потому что невероятно вкусный и интересный! Мой младший уплетал его с завидной скоростью, хотя этот вкус для него довольно непривычен и необычен. .

Ингредиенты

✔️1 морковь
✔️1 стебель (палочка) сельдерея
✔️2-3 небольших картофеля
✔️300-350 гр. фарша (курицы или индейки)
✔️1 литр воды
✔️200 мл.сливок 10% (подойдет и молоко больше 3%)
✔️40-50 гр.сыра Чеддер (ну или любой другой, который хорошо плавится)
✔️Прованские травы 0,5 ч.л. (или что-то подобное)

Как приготовить Сливочно сырный суп с курицей рецепт пошагово

1. Морковь нарезать соломкой, сельдерей небольшими кусочками. Разогреть в кастрюле/сотейнике 1 ст.л.растительного и 20-30 гр. сливочного масла. Обжарить морковь и сельдерей пару минут (можно и лук вместе с ними).

2. Добавить к овощам фарш и обжарить всё вместе ещё 3-5 мин (разбивая фарш лопаткой на кусочки). Всыпать нарезанный кубиками картофель, посолить.

3. Влить воду и варить 10 мин при слабом кипении. Влить сливки, положить сыр, всыпать травы, перемешать тщательно и варить ещё 10 мин. Досолить при необходимости и снять с огня.