Кокосовый суп с морепродуктами и грибами

Как сделать кокосовый суп с морепродуктами и грибами рецепт (очень похож на Том Ям) любители изысканного, особенного и необычного оценят. .

Ингредиенты

🍵куриный бульон-1л
🍤креветка(любая)200г
🔅мидии-200г
🧄чеснок-1зуб.
🍶оливковое масло-1ст.л.
🧅лук репчатый(фиолет.)-1шт.
🫑перец красный можно заморож.)-50г
〽️имбирь сухой-0.5ч.л.
🌶перец чили-по вкусу
🍅свежие томаты(или пилати)-200г
🍄грибы шампиньоны-100г
🌱зелёный лук,петрушка
🥥кокосовое молоко-100мл
🍷вино(сухое/полусладкое)-50мл
🍋лимон(сок)-1/2шт.
🍋лимон(цедра)-1/2шт.
🍅черри для подачи
🧂соль по вкусу

Как приготовить Кокосовый суп с морепродуктами и грибами рецепт пошагово

1. Лук, чеснок, имбирь, болгарский перец немного обжариваем на оливковом масле Панцырь от креветки добавляем к обжаренным овощам и готовим 3-5 мин.

2. Вливаем вино, выпариваем 2-3 мин. и добавляем томаты пилати, чили. Готовим ещё 5 мин. Затем добавляем кокосовое молоко, сок лимона и цедру. Всё блендерим и процеживаем через сито.

3. В процеженную смесь (биск) вливаем бульон, мидии, креветки, шампиньоны, доводим до кипения, готовим 3-5 мин. Солим, перчим. Подаём с зеленью, отваренным рисом и томатами черри. Готово!

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты