Австралийское печенье овсяное Анзак

1. Духовку разогреть до 175 С; Противень для выпечки выстелить пергаментом; В миске смешать всю муку, 100г овсянки, 100 г кокосовой стружки, изюм и коричневый сахар Масло, кленовый сироп и 60 г воды вылить в сотейник и довести до кипения;

2. Снять с огня и вмешать соду и соль, масса забурлит; Быстро вмешать в бурлящую массу сухие ингредиенты; Вымешивать до образования однородной массы; Смешать в миске оставшиеся 50 г овсянки и 25 г кокосовой стружки;

3. Берём по 1 ст л теста, скатываем в шарик, обмакиваем шарик в смесь овсянки и кокоса, и затем выкладываем шарики на противень на небольшом расстоянии друг от друга; Каждый шарик можно немного приплюснуть; Выпекаем печенье 18-20 минут.