Азиатский грибной суп с лапшой и тофу

Рецепт грибного супа с лапшой и тофу в азиатском стиле приготовленных дома. Выглядит очень замечательно. .

Ингредиенты (На 4 чел.)

1 столовая ложка масла
4 чашки нарезанных шампиньонов
4 зеленых лука, тонко нарезанные
2 зубчика чеснока, рубленый
2 чайных ложки тертого свежего имбиря
4 стакана овощного бульона
2 столовые ложки соевого соуса
Анис 2 звезды
Рисовая лапша на 225 гр.
3 маленьких Бок Чой, нарезанный
Твердый тофу на 225 гр., нарезанный кубиками 1/2
1 чайная ложка кунжута
1/2 чайной ложки красного перца

Как приготовить Азиатский грибной суп с лапшой и тофу рецепт пошагово

1. В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавить грибы и варить, периодически помешивая, пока они не станут коричневыми, примерно от 4 до 5 минут. Добавьте белую часть зеленого лука, чеснока и имбиря.

2. Готовьте, пока они не станут ароматными, около 1 минуты. Добавьте бульон, соевый соус и звездчатый анис. Доведите смесь до кипения и уменьшите огонь до среднего. Варите, периодически помешивая, до тех пор, пока бульон слегка не уменьшится, примерно 5-10 минут.

3. Удалить и выбросить звездчатого аниса. Добавьте рисовую лапшу и варите, периодически помешивая, пока они не начнут размягчаться, примерно 2-3 минуты. Добавьте Бок Чой и тофу и варите до тех пор, пока Бок Чой не станет ярко-зеленым, а тофу прогреется в течение 2-3 минут. Подавать сразу же с остальным зеленым луком, семенами кунжута и хлопьями красного перца. Хранить в холодильнике до 5 дней.