Суп пюре из капусты брокколи со сливками

Попробуйте приготовить суп пюре из капусты брокколи со сливками рецепт. Использовать можно замороженные. Даже если Вы не любитель этого овоща, в супе брокколи точно понравится. Приятного аппетита! .

Ингредиенты

300 г замороженной брокколи
1 шт. картофеля
1 небольшая луковица
5 зубчиков чеснока
1 ст.л. сливочного масла (30 г)
300 мл воды (или овощного, куриного бульона)
50 мл сливок 22 %
Соль по вкусу
Перец и оливковое масло для подачи

Как приготовить Суп пюре из капусты брокколи со сливками рецепт пошагово

1. Лук и чеснок крупно нарезать. Картофель очистить, нарезать тонко. Брокколи промыть, убрать лед и нарезать крупные брокколи. В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить чеснок и лук.

2. Жарить до золотистого цвета на среднем огне. Добавить картофель, затем брокколи. Перемешать. После этого добавить воду или бульон, перемешать, посолить и готовить ещё около 20 минут до мягкости картофеля.