Рыба горбуша под шубой запеченная в духовке

Сегодня готовим рыбу горбуша под шубой запеченную в духовке рецепт по моему фирменному рецепту. Вкусную, сочную и нежную рыбу горбушу. .

Ингредиенты

Сметана – 3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Укроп – 2 столовые ложки
Лимонный сок – 2 столовые ложки
Маринованные огурцы – 3 штуки
Перец черный молотый – по вкусу
Картофель – 5-6 штук
Сыр – 100-150 грамм
Филе горбуши
Лук репчатый – 3 головки
Горчица – 1 чайная ложка
Майонез - 2 столовые ложки

Как приготовить Рыба горбуша под шубой запеченная в духовке рецепт пошагово

1. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем филе горбуши. Филе нужно посолить. Поперчить – молотым черным перцем. Сбрызнуть лимонным соком. Отставляем в сторону. Пусть наша рыбка пока отдохнет. 3 головки лука нарезаем кольцами. Разогреваем на сковороде растительное масло. Обжариваем лук до золотистого цвета. Распределяем сверху на рыбку. Картофель (5-6 штук) нужно очистить и вымыть. Нарезаем соломкой. Добавляем соль по вкусу. Молотый черный перец. Перемешиваем.

2. Опять разогреваем на сковороде растительное масло. Обжариваем картофель до полуготовности. Распределяем поверх лука. Приготовим соус для заливки. 100-150 грамм сыра нужно натереть на крупной терке. Перекладываем в миску. Оставляем немного сыра для посыпки. 3 маринованных огурчика нарезаем кубиками. Добавляем 3 столовые ложки сметаны. 2 столовые ложки майонеза. 1 чайную ложку горчицы. Укроп – пару столовых ложек. Все хорошо перемешиваем.

3. Распределяем соус поверх картофеля. Накрываем фольгой. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов примерно на 30 минут. Через полчаса снимаем фольгу и отправляем в духовку еще минут на 15, чтобы верх подрумянился. Затем посыпаем отложенным сыром и запекаем еще минут 10-15. Получается очень вкусная нежная запеканка. Приготовленная таким способом горбуша получается сочной и нежной. Лук и картофель можно не жарить, но мне нравится больше такой способ. Лук можно просто обдать кипятком, как я это делала в приготовлении свинины под сыром.