Крем суп из тыквы со сливками

Самый вкусный, зимний крем суп, по моему скромному мнению. Как сделать Крем суп из тыквы со сливками рецепт. Какой он ? Мне кажется он тыквенный, с чёрным перцем, сухариками и семечками. Этот суп ел даже мой сын! Понимаете да?) Достаточно расхвалила?😂вернёмся к рецепту) .

Ингредиенты

Тыква 500 г
Морковь 150 г
Лук 150 г
Сливки 250 г
Бульон куриный / вода 300 г
Соль, перец ( на глаз👁)
Сухарики, зелень, тыквенные семечки для подачи и украшения
Масло растительное и сливочное, для жарки

Как приготовить Крем суп из тыквы со сливками рецепт пошагово

1. Нарезаем тыкву мелкими кубиками. Далее будем пробивать блендером, поэтому не важно какого размера. Обжариваем лук и морковь на сковороде. На растительном или с добавлением сливочного масла (так вкуснее). Добавляем тыкву и обжариваем до готовности, пока тыква не станет мягкой.

2. В кастрюлю перекладываем обжаренные овощи и пробиваем блендером в пюре, постепенно добавляя куриный бульон. ВАЖНО! Мы будем еще добавлять сливки, поэтому не стоит делать слишком жидким на этапе добавления бульона. Дальше ставим на медленный огонь, и начинаем вводить сливки.

3. Постоянно! помешивая, не доводя до кипения. Когда начинают образовываться пузырьки - убираем с огня. Перед подачей по желанию украшаем сухариками, тыквенными семечками и зеленью. Приятного аппетита.

Похожие рецепты