Тако с рыбой

Самый простой (самый вкусный!) Способ сделать тако c рыбой: бросить в дымные пряности и запечь до совершенства. Требуется всего 30 минут, естественно, без молочных продуктов и без глютена. .

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

Рыба:
454 г пойманной в дикой природе белой рыбы с удаленной кожей (например, треска, махи-махи или палтус)
15 мл масла (мы предпочитаем авокадо)
1/2 - 3/4 чайной ложки морской соли
1/4 ч.л. черного перца
1 ½ чайной ложки тмина, плюс еще, чтобы покрыть
1 ½ чайной ложки порошка чили, плюс еще, чтобы покрыть
1 ¼ ч.л. копченой паприки, плюс еще, чтобы покрыть
1/4 ч.л. кайенского перца
25 - 33 г кукурузной муки

Для подачи:
10 кукурузных лепешек
Розмарин гуакамоле (или чесночный гуакамоле)
Дольки лайма
Быстрые маринованные овощи
Пряный Чипотле Айоли (по желанию )
Свежая кинза (по желанию )

Как приготовить Тако с рыбой рецепт пошагово

1. Разогрейте духовку до 204 C и выстелите большой противень с пергаментной бумагой. Порежьте рыбу на большие кубики (или полоски, если хотите) и добавьте в миску среднего размера. Сверху добавьте масло, соль, перец, тмин, порошок чили, копченую паприку, кайенский перец (по желанию) и кукурузную муку (по желанию). Перемешать. Рыба должна быть настолько хорошо покрыта, что вы почти не сможете ее увидеть. Не стесняйся со специями!

2. Переложить на противень с пергаментной подкладкой, выложить в один слой и запекать 10-12 минут или до тех пор, пока рыба не будет прожарена.
Тем временем, приготовьте любые добавки в тако, такие как гуакамоле, свежие травы и дольки лайма.

3. Чтобы подать, нагрейте лепешки и залейте каждый 1 столовой ложкой гуакамоле и 2 кусочками рыбы, и подайте с дольками лайма.

4. Подавайте с маринованными овощами, айоли из чипотле и / или свежей кинзой, чтобы придать больше вкуса и текстуры (все по желанию). Хранить оставшуюся приготовленную рыбу отдельно до 2-3 дней. Приготовленный рецепт не замораживается.