Кокосовый кекс с шоколадом

Как сделать Кокосовый кекс с шоколадом рецепт. Простой рецепт, из ряда всё смешал, в духовку поставил и готово! На самом деле я бы рекомендовала использовать его как базовый рецепт кекса. А наполнители будь то кокосовая стружка или шоколад, можно менять. И ещё на заметку мне! По вкусу кекс очень вкусный, сливочный, текстура идеальная. Приготовить однозначно стоит. Но вот идея с шоколадом наверху, не самая удачная, на мой взгляд, лучше добавить его в саму начинку и перемешать. А то на первый взгляд кажется, что кекс немного подгорел сверху, а это шоколад. .

Ингредиенты

160 гр. сливочного масла
110 гр. сахара
3 яйца
150 гр. муки
5 гр. разрыхлителя
50 гр. кокосовой стружки
Шоколад по вкусу

Как приготовить Кокосовый кекс с шоколадом рецепт пошагово

1. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром. Добавляем по одному яйца и продолжаем мешать. После всыпаем муку с разрыхлителем, перемешиваем: В конце всыпаем кокосовую стружку. Форму для кексов застилаем пергаментом или смазываем сливочным маслом.

2. Выливаем тесто и равномерно распределяем. Шоколад мелко рубим и посыпаем сверху. Я бы посоветовала добавить его в начинку и перемешать (так кекс будет презентабельнее смотреться).

3. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 40-45 минут. Даём полностью остыть и вынимаем из формы. Приятного аппетита!

Похожие рецепты