Тарталетки с арахисовой пастой

Готовим домашние Тарталетки с арахисовой пастой рецепт. Мой ответ магазинным батончикам суперфудам, я не против и не за них, просто захотелось. Увидела в Pinterest красивую картинку, даже не стала переводить ничего, нафеячила, чтоб разнообразить мои сладкие вредности) Сын с удовольствием перекусил такой тарталеткой после тренировки и в школу отлично зашло, был фурор у одноклассников), они там друг друга подкармливают, не дают с голоду умереть. К слову, я совсем не поклонник арахиса, но...если он попал мне под руку, то пиши пропало 🙃, поэтому если у вас скучает в холодильнике баночка с арахисовой пастой, предлагаю пустить её в дело) А ещё, в этом рецепте, главный фигурант - КОКОСОВОЕ МАСЛО, сюда лучше использовать нерафинированное, аромат вас порадует. .

Ингредиенты

На 7 тарталеток 12см
Можно выбрать формы поменьше, т.к. тарталетки сытные очень (делайте пол нормы, на пробу)
А ещё испечь и заморозить, а потом размораживать по мере надобности.

Корж
• 160г муки в/с
• 160г цельнозерновой муки
• 100г кокосового масла
• 1 яйцо СО
• 1 ст.лож.воды
• 1г соли
• 100г любых орехов
• 60г мёда
• 40 белка

Начинка
• 440г арахисовой пасты без сахара
• 150г мёда
• 70г кокосовой муки (можно смолоть стружку)
• 70г кокосового масла

Как приготовить Тарталетки с арахисовой пастой рецепт пошагово

1. Для коржа, смешать в крошку муку, соль и холодное кокосовое масло. Разболтать яйцо с водой, влить в крошку. Собрать тесто в ком, дать полежать 30 мин. Раскатать в пласт и запечь до золотистости. Затем в процессоре размолоть в мелкую крошку, добавить орехи (предварительно немного просушить их в духовке), размолоть.

2. Добавить мёд, белок и довести до клейкой массы, если белка недостаточно добавить 20г воды. Разделить массу на семь частей, заполнить тарталетки. Убрать в морозилку на 30мин. Запечь в нагретой до 170°С духовке в течении 5-8мин., до стабилизации и пастерезации белка. Остудить в формах.

3. Затем вынуть. Для начинки смешать арахисовую пасту с кокосовой мукой, мёдом и растопленным кокосовым маслом. Заполнить тарталетки. Убрать в холодильник на 30-40мин. Затем можно украсить шоколадом и как у меня грильяжем.

Автор: @innafreska

Похожие рецепты