Булочки мини пиццы

Готовим вкусные булочки мини пиццы Симит пиде 🥨 Такое название из-за того, что булочка в кунжуте, как у симита, а форма булочки, как у пиде. Можно просто мини пиццей называть 🍕 Главное, что очень вкусно, попробуйте 🤍. .

Ингредиенты

Для теста:
💧 вода тёплая - 200мл
🥛 молоко тёплое - 200мл
🧂соль - 1ч.л.
🧂сахар - 1ч.л. (можно добавить больше)
🥄дрожжи - 2ч.л.
🥃растительное масло - 3ст.л.
🍚мука - 600гр(примерно)
⠀
Для обвалки:
🥛 молоко - 150мл (можно добавить 1 ложку мёда)
🥨кунжут - 200гр
⠀
Для начинки:
🧀сыр
🫑болгарский перец
🥩любое мясо, или колбаса (у меня обжаренная говядина)
🍅помидоры

Как приготовить Булочки мини пиццы рецепт пошагово

1. Готовим дрожжевое тесто. В миску с просеянной мукой всыпаем соль и вливаем опару(теплое молоко+воду+сахар+дрожжи). Немного перемешиваем, добавляем растительное масло, замешиваем тесто средней мягкости, но не тугое. Оставляем на час подойти и затем еще раз разминаем.

2. Кунжут обжариваем на сухой сковороде. Все ингредиенты для начинки подготавливаем. Делим тесто на равные кружочки. Каждый круг скатываем(я показываю это на видео), опускаем в молоко, затем хорошо обваливаем кунжутом. Формируем лодочки.

3. Перекладываем лодочки на противень, застеленный пергаментом и выкладываем начинку: сыр, мясо, помидоры, болгарский перец. Затем выпекаем при 200С примерно 25 минут (ориентируйтесь по красивому, золотому цвету). Готово🤍