Шоколадное мягкое и рассыпчатое печенье

Как приготовить шоколадное мягкое и рассыпчатое печенье рецепт. Идеально под стакан холодного молока или чашку ароматного кофе, утром или ланч - кусочек этого печенья точно скрасит любой день! ⠀ И несмотря на большое количество шоколада в составе, оно совершенно не приторное! Печём немедленно! .

Ингредиенты

150 г тёмного шоколада 54,5%
50 г сливочного масла 82,5%
30 г сахара
2 яйца кат. С1
110 г пшеничной муки
25 г какао-порошка
5 г разрыхлителя
+50 г молочного шоколада в каллетах или порубить, если в плитке

Как приготовить Шоколадное мягкое и рассыпчатое печенье рецепт пошагово

1. Тёмный шоколад и сливочное масло растопить вместе в свч или на водяной бане, но так, чтобы шоколад не сгорел. Перемешать и добавить сахар. Ещё раз хорошо перемешать. Ввести не холодные яйца и перемешать до объединения венчиком.

2. Предварительно смешать муку, какао и разрыхлитель, просеять через сито. Ввести к шоколадной Смеси, обьединить лопаткой. Всыпать каллеты молочного шоколада, обьединить.

3. Можно убрать в холодильник на 10-15 мин, чтобы удобнее было формовать шарики. Сформовать шарики, уложить на небольшом расстоянии друг от друга на пергаменте или силиконовом коврике. Выпекать при 170С около 10-15 мин.