Финский блин в духовке

1. И так в миску разбиваем 2 яйца, вливаем 400 мл молока, добавляем 1/3ч.л. соли, сахар по вкусу, я добавляю 3 ч.л, все перемешиваем. отмерим 120 грамм муки добавляем 1/3 ч.л. разрыхлителя. Теперь муку с разрыхлителем добавляем в молоко и перемешиваем. Должно получится вот такое жидкое тесто как на обычные тонкие блинчики. Вливаем 30 грамм растопленного сливочного масла и перемешиваем.

2. Берем стандартный противень от духовки у меня размер противня 38 см на 32 см Застелем бумагой для выпечки, рекомендую брать антипригарный коврик для выпечки без масла, если нет такого коврика то нужно застелить противень обычной бумагой для выпечки смазать маслом и посыпать мукой. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 15 минут или ориентируйтесь по своей духовке. Блин в духовке будет пузыриться так и должно быть, потом он станет ровным, как только духовка откроется.

3. Достаем из духовки, блин уже готово можно его смазать сливочным маслом и подать к столу. Я люблю блинчики с творогом, поэтому делаю так. Творог 150 грамм перемешиваю со сметаной и сахаром. Кладем на блин равномерно распределяем и сворачиваем рулет. Теперь нарезаем и подаем горяченький к столу. Можно просто смазать сливочным маслом и свернуть рулет. Или полить джемом. В общем все на Ваше усмотрение.

4. Финский блин в духовке готов.