Голландские вафли на дрожжах домашние

1. И так для начала растопим 1 пачку сливочного масла, у меня 180 грамм дадим маслу немного остыть . Пока масло остывает в миску наливаем молоко и добавляем 1 ст л сахара и добавляем 20 грамм сырых дрожжей или сухих 10 грамм, перемешаем и дадим постоять минут 10, чтобы убедится, что дрожжи рабочие. и теперь, когда масло уже не такое горячее, добавляем сахар 150г, соль половину ч.л. и разбиваем яйца. Теперь вливаем к маслу с яйцами подошедшие дрожжи, перемешиваем и добавляем муку 400 грамм.

2. Тесто должно получится мягкое, возможно потребуется еще немного муки, кладем его обратно в миску и дадим ему постоять 30-40 минут в теплом месте. Теперь берем и катаем шарики из теста. Шарик на Ваше усмотрение, смотря какие Вы хотите получить по размеру вафли у меня по 20 грамм. Берем вафельницу.

3. Я пеку в мультипекаре, устанавливаю панели для тонких вафель, разогреваем, я для первой вафли смазываю маслом, потом этого не делаю. Кладем один колобочек в мультипекарь прижимаем и выпекаем до готовности, так выпекаем все вафли. Можно выпекать сразу по 2 таких вафельки. Вот такие они получаются красивые и очень вкусные.