Рыбные тефтели с хлебом и подливой сметанной как в детском саду

Рыбные тефтели с хлебом и подливой сметанной как в детском саду рецепт
Как сделать вкусные рыбные тефтели с хлебом и подливой сметанной как в детском саду рецепт простой от Готовим с Калниной Натальей. .

Ингредиенты

рыба филе -700г
хлеб -100г
яйца -1шт
лук -1 шт
соль -1 ч.л. (неполная)
черный перец – по вкусу

Для подливы:
луковица -1шт
морковь – 1 шт
сметана -100г

Как приготовить Рыбные тефтели с хлебом и подливой сметанной как в детском саду рецепт пошагово

1. Для начала отделим рыбное филе , у меня треска, можно минтай взять, тоже вкусно получается. Снимаем кожицу. Обрезки не выбрасываем, а берем кастрюлю наливаем в нее воду доводим до кипения, примерно 1 литр, кладем рыбные обрезки и варим до готовности минут 20-30. Хлеб по весу 100 грамм замочим в воде, луковицу порежем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло и кладем лук, обжариваем до полупрозрачности.
2. Рыбное филе 700 грамм пропускаем через мясорубку, мелкая решетка, я пропускаю на два раза, чтобы быть уверенной что все мелкие косточки перемололись. Теперь пропускаем через мясорубку отжатый хлеб и лук. Добавляем соль неполную ч.л. перец черный по вкусу, перемешиваем и разбиваем 1 яйцо, еще раз все перемешиваем. Фарш готов. Берем подходящий противень смазываем маслом, у меня , размер 40 см на 27 см. Формируем тефтели, у меня весом примерно по 100 грамм, обваливаем в муке и кладем на противень.
3. Ставим в духовку и готовим минут 20 при температуре 200 градусов. нужно, чтобы они слегка схватились. Морковь натрем на терке, луковицу порежем кубиками. Обжарим на сковороде сначала лук, затем кладем морковь и обжариваем ещё все вместе минуты 2. Готовую отварную рыбу вынимаем и отделяем от костей.
4. В рыбный бульон кладем пассированную морковь с луком и рыб которую отделили от косточек, добавим 100 грамм сметаны, добавим соль по вкусу и черный перец, можно добавить зелени по желанию.
5. Как закипит снимаем с огня и заливаем тефтели, ставим еще раз в духовку на минут 30 при 200 градусах или ориентируйтесь по готовности. Готовые тефтели подаем с гарниром, очень нежные и очень вкусные тефтельки получаются. Рекомендую приготовить и попробовать эту вкуснятину.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Рыбные тефтели с хлебом и подливой сметанной как в детском саду рецепт
Калинина Наталья

Готовим с Калинина Наталья, кулинарные рецепты вкусные на каждый день, все новые последние видео Калниной Натальи вы сможете найти в этом разделе.

Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021