Мини сырники из творога

1. Перетираем сыр до однородности через сито. Добавляем одно яйцо и два желтка. Добавляем сахар и соль по вкусу (у меня 70/2 г) помещают 50 г муки, чтобы сырники держали форму.

2. С помощью кухонного шпателя или большого ножа формируем мини-сырники. Жарим на растительном масле до золотой корочки.

3. Подаем со сметаной, джемом и любимыми ягодами.