Сырники с мукой из творога классические на сковороде

1. 200 г творога в небольшую емкость. Сегодня я использую творог в брикете — там как раз 200 г. Очень удобно, ровно на 6 сырников — так чтобы.. наесться! Главное, выбирая творог, не покупайте слишком влажный. Это понятно, ибо чем больше влаги — тем больше понадобится муки (а зачем она вам?) К творогу 1 желток (тот, что в яйце) Белок не добавляем, дабы не было лишней влаги.

А желток придаст вкус и красивый желтый оттенок. Сахар добавляйте по вкусу. Я добавляю только 1 ч. л. ванильного сахара — и не слишком сладко, и ароматно (Мр. Кот) Может еще немного? Щепотку соли (маленькую) И 1 ст. л. муки с небольшой горкой. В зависимости от влажности творога, муки может понадобиться больше или меньше. И хорошенько перемешивайте. Смотрите, если добавите много сахара — сырники могут ростектись.

2. И, если честно, сахар перебивает вкус творога — а мы ведь ради него все и делаем! Ибо ж. Кот просто так творог не ест (не знаю отчего), а сырники любит (Мр. Кот) Подтверждаю. Стол щедро присыпаем мукой. Руки тоже. Берем жменьку творожного теста и в муку его. Формируем котлетки или что-то другое — что уже получится. Можно и что-то неприличное..

Конечно, сформированный сырник можете сразу кидать на хорошо разогретую сковороду. Ну.. разогретую, да с малом (растительным или сливочным) А если хотите сформировать все сырники сразу, то выкладывайте их на припыленный мукой стол. Или дощечку (тарелку можно) Жарим первую сторону на среднем огне (до румяности) А я люблю так, чтобы корочка была темной.

3. Ну если уже жарить, то так чтобы вкусно было, верно? (ГМ) Ой.. просто признайся, что ушел пить чай и все сгорело.. тоже мне. А затем сырники переворачиваете, огонь немного уменьшаете, и накрываете крышкой. Ну чтобы хорошо пропеклись внутри — на несколько минут — как раз чтобы чай приготовить (ГМ) Приготовил уже чай свой. Достаточно.

С чем их есть? Тут выбирайте сами.. Варенье.. сгущеное молоко.. Мы едим с шерстью и веганскими слезами. Вот так просто и вкусно.. иногда ведь просто хочется сырников и все. Что делать с белком? Хороший вопрос, спасибо. Ну белок, что остался после.. (ГМ) Боже.. уже напился. Чаю своего. .. после разбивания яйца!