Очень нежный пирог мандариновый из свежих мандаринов

Как приготовить очень вкусный м простой Очень нежный пирог мандариновый из свежих мандаринов в духовке рецепт. .

Ингредиенты

Для теста:
мука - 220 г
разрыхлитель - 6 г
соль - щепотка
яйца - 3 шт.
сахар - 130 г
размягченное сливочное масло - 100 г
кефир - 180 мл
цедра двух мандаринов

Для сиропа:
мандарины - 3-4 шт.
сахар - 80 г
вода - 120 мл

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

Как приготовить Очень нежный пирог мандариновый из свежих мандаринов рецепт пошагово

1. Подготовить мандарины. Мандарины хорошо помыть и ошпарить кипятком. Нарезать кольцами, толщиной около 5-7 мм. В сотейнике соединить воду с сахаром и довести до кипения. В кипящей сироп добавить мандарины, варить на среднем огне 5-7 минут. Снять с огня и процедить через сито, сироп отложить в сторону. Разогреть духовку до 180° С.

2. Приготовить тесто. В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и цедру мандаринов. Отложить в сторону. Размягченное сливочное масло соединить с сахарным песком. Взбить миксером в течение 2 минут. Затем по одному ввести яйца. Взбить до однородной массы. Добавить кефир и постепенно ввести сухие ингредиенты. Взбить до однородной массы.

3. Форму диаметром 22 см застелить пергаментной бумагой. На дно формы выложить дольки мандаринов, поверх вылить тесто. Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

4. Готовый пирог достать из духовки и наколоть деревянной шпажкой, затем пропитать мандариновым сиропом. Остудить пирог до комнатной температуры, затем переложить на блюдо. Приятного аппетита!