Вкусный мандариновый пирог из свежих мандаринов

1. Тесто: 🥚🧈
1. Взбиваем яйца и сахар до увеличения в объеме в 2 раза.
2. Добавляем сливки. Важно, чтобы они были не из холодильника, а комнатной температуры.
3. Добавляем в чашу просеянную муку, разрыхлитель, соль. Смешиваем на средней скорости до однородной массы.
4. По чуть-чуть добавляем растопленное сливочное масло.
5. Добавляем цедру, мандариновый или лимонный сок.

2. Пирог: 🥧
1. Смазываем маслом форму.
2. Тестом заполняем половину формы, максимум 3\4, так как оно потом поднимется.
3. На 40 минут отправляем пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.

3. Сироп: 😺
1. Смешиваем в сотейнике 250 г воды, 75 г сахара, цедру, 25 г сока мандарины и 25 г рома.
2. Ставим смесь на огонь и доводим до кипения.

4. Последние штрихи: 🥧
1. Чтобы пирог дольше оставался сочным и мягким, поливаем его сиропом
2. Присыпаем сахарной пудрой и украшаем мандаринами, палочками корицы и клюквой.
3. Зовем близких к столу и наслаждаемся нежным вкусом.