Пышный манник на кефире с ягодами без муки в духовке

1. Манку залить теплым кефиром и оставить минут на 15 набухать. Яйца с сахаром взбить в пышную пену 5 минут.

2. Добавить растительное масло, манку с кефиром, просеять муку с разрыхлителем и перемешать. Вылить тесто в форму 26 см, смазанную сливочным маслом.

3. Сверху посыпать замороженными ягодами. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.