Суп рассольник с перловкой и говядиной классический

Готовим вкусный суп рассольник с перловкой и говядиной классический рецепт. Сохраняйте себе рецепт вкусного супчика. .

Ингредиенты

На 4,5 юлитровую кастрюлю.
500 гр говядины (желательно на кости)
пол стакана перловки ( где-то 150 гр., добавляйте по своему вкусу)
3 картофеля
1 репчатый лук
1 морковь ( крупная)
200 гр огурцов
200мл рассола от огурцов
1 ст.л томатной пасты
зелень
масла для обжарки
соль, перец по вкусу

Как приготовить Суп рассольник с перловкой и говядиной классический рецепт пошагово

1. Сначала отвариваем мясо до готовности и нарезаем на кусочки. В сковороде сначала обжариваем лук, затем добавляем морковь и тушим до мягкости. Затем добавляем огурцы мелко нарезаные и томатную пасту, пару минут тушим и наливаем воду, и тушим до мягкости огурцов.

2. В бульон отправляем нарезанное мясо, картофель, отваренную почти до готовности перловку, и варим до готовности картофеля. Когда картофель станет мягким отправляем в кастрюлю зажарку, рассол, лавровый лист ( я его долго в супе не держу, всего пару минут и убираю), соль и пожеланию специи по вкусу.

3. Варим ещё 5 минут и снимаем с огня. Добавляем зелень и подаём со сметаной А ещё я обычно добавляю в рассольник чеснок , он придаёт рассольнику неповторимый аромат .