Торт Жербо

Как приготовить очень вкусный пирог торт Жербо, или можно по другому называть пирожное жербо если нарезать. .

Ингредиенты

Тесто:
450 г муки
120 г сливочного масла
80 г жира
60 г сахара
20 г свежих дрожжей
Около 100 г сметаны
1 яичный желток
Щепотка соли

Начинка:
250 г молотого миндаля
100 г сахара
450 г малинового джема

Глазурь:
80 г просеянной сахарной пудры
Вода
Миндальный экстракт

Как приготовить Торт Жербо рецепт пошагово

1. Дрожжи равномерно перемешать со сметаной. Мука смешивается с сахаром, солью, а затем растирается в жире и масле. Добавить яичный желток, дрожжевую сметану и тщательно вымесить. Разделить на 4 равные части, завернуть в фольгу и поставить в холодильник на 30 минут. Миндаль смешивают с сахаром, а варенье пропускают через сито.

2. Раскатайте 1 часть теста и выложите в застеленную пергаментом форму (у автора форма 20 х 30 см). Намазать 1/3 джема, посыпать 1/3 миндаля с сахаром и повторить слои, пока не закончатся ингредиенты. Выпекать в духовке, разогретой до 180 ° C, около 40 минут. Вынуть из формы и полностью остудить.

3. Для глазури смешайте сахарную пудру с экстрактом и достаточным количеством воды, чтобы получить плотную, но легко растекающуюся массу и смажьте пирог. Дайте застыть.

Похожие рецепты