Клюквенный рулет с творожным сыром

Клюквенный рулет с творожным сыром рецепт
Готовим Клюквенный рулет с творожным сыром рецепт. Пусть в этот светлый день произойдёт чудо в каждой семье. Пусть исцеляются все больные, а слезы будут только от счастья. Готовятся очень просто и быстро. А вкусы самые новогодние. .

Ингредиенты

Бисквит
3 яйца
100 г сахара
120 г муки
50 мл растительного масла
Соль щепотка
Цедра апельсина 1ч.л

Джем из клюквы
Клюква замороженная 300 г
Сахар 100-120 г
Сок апельсина 30 мл
Веточка розмарина

Крем
240 г творожного сыра
90 мл сливок 33%
Сахарная пудра 50г
Ванильная паста

Как приготовить Клюквенный рулет с творожным сыром рецепт пошагово

1. Бисквит.
Яйца взбить с сахаром и солью в течении 5-7 минут до светлой и очень пышной массы.
Скорость уменьшить и тонкой струйкой лить масло. Взбить ещё минуту.
Постепенно добавить просеянную муку и лопатой методом перекладывания снизу вверх перемешать. В конце добавить цедру, так же аккуратно перемешать.
Противень застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять и выпекать в разогретой до 180С духовке 17-20 минут.
У готового коржа края не должны подсыхат, а верх должен быть полностью сухим.
Перевернуть на другой лист пергамента. Нижний убрать. Накрыть и дать полностью остывать.
2. Джем из клюквы.
Всё сложить в сотейник и готовить до растворения сахара.
Толкушкой превратить ягоды в пюре и готовить ещё несколько минут. Полностью остудить. Ветку розмарина убрать.
3. Крем.
Всё вместе взбить до пышной массы.
4. Сборка.
На корж ровным слоем смазать джем.
Нарезать на 3 полоски разной ширины (если хотите свечи разной высоты). Свернуть каждую полоску в рулет, завернуть в пленку и убрать хотя бы на час в холодильник.
Смазать кремом со всех сторон.
С помощью растопленного белого шоколада нарисовать потёки.
Комментарии (0)
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube