Рождественский немецкий пирог

Рождественские блюда Десерты и выпечка Сладкие пироги

Как приготовить вкусной Рождественский немецкий пирог рецепт. Весёлого и счастливого всем Рождества!!! По сему поводу я добралась к вам с очень вкусным и нежным, и сочным, и моим самым любимым с детства пирогом! .

Ингредиенты

На форму 27x27см или большую прямоугольную

ТЕСТО
• 450г муки
• 3 желтка от яйца СО
• 100г сметаны
• 10г сахара с нат.ванилью Dr.Oetker
• 100г сахара
• 7г разрыхлителя

НАЧИНКА
• 1кг яблок (уже очищенных от кожуры и сердцевины)
• Корица
• 3 пачки творога (по 180г)
• 75г сахара
• 5г ванильного сахара
• 1 желток

МЕРЕНГА
• 4 белка от яйца СО
• 180г сахара

Как приготовить Рождественский немецкий пирог рецепт пошагово

1. ТЕСТО. Растереть желтки с сахарами. Добавить сметану. Вымешать. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Вымешать нежное тесто. Раскатать в пласт 0.7 см, уложить в форму для выпечки, сделать бортики. Наколоть вилкой. Убрать в холод пока будет готовиться начинка.

2. НАЧИНКА. Творог перетереть с одним желтком, обычным и ванильным сахаром. Яблоки очистить, нарезать на слайсы. Распределить творожную массу по охлаждённому тесту. Уложить слайсы яблок. Присыпать корицей. Выпекать в разогретой духовке до 170°С-180°С, около 40 мин., не до готовности теста (ориентируйтесь на свою духовку), но яблоки должны испечься и пустить много сока.

3. В это время взбить меренгу из белков и сахара. Выложить меренгу на пирог и печь ещё 10-20мин. до хрустящей, плотной корочки и подрумяненного коржа снизу. Остудить и можно нарезать на квадраты. Приятного! Это так вкусно, что откусив кусочек, сразу хочется ещё! Поэтому я очень советую испечь!

Автор: @innafreska

Похожие рецепты