Испанский туррон

Испанский туррон - это рождественская сладость, которую готовят в Испании, Италии и Чехии! ⠀ Этот сладкий соблазн способен вскружить голову любому из вас! Плотный и твёрдый на вид, туррон буквально растворяется во рту, оставляя массу приятных вкусовых ощущений! А запах! Медовый аромат с нотками карамели! Устоять здесь просто невозможно! ⠀ Давайте приготовим этот изысканный десерт дома! .

Ингредиенты

Орехи - 250 г
Мёд 🍯 - 200 г
Сахар - 130 г
Яйцо 🥚 - 1 белок

Как приготовить Испанский туррон рецепт пошагово

1. Орехи выбираем любые, на свой вкус - миндаль, кешью, фундук, фисташка! Подсушим орехи в духовом шкафу при температуре 160° - 10 мин. Подготовим сразу форму для туррона! Застилаем ее бумагой для выпечки и смажем растительным маслом без запаха. Вырежем крышку из бумаги и тоже смажем маслом.

2. Мёд вливаем в сотейник и ставим на огнь, всыпаем сахар, доводим до кипения и варим на медленном огне 10 мин. Сироп загустеет. Взбиваем белок в крепкую пену и тонкой струйкой вливаем медовый сироп, продолжая взбивать! ( сироп не должен попасть на венчик миксера! ) Взбиваем до загустения!

3. Вмешиваем орехи и выкладываем нашу смесь в подготовленную форму, слегка утрамбовывая! Накрываем крышкой из бумаги и убираем в холодильник до полного застывания ( 3-4 часа) После застывания нарезаем туррон на порционные кусочки! Нож 🔪 нагреваем под горячей водой, для лучшего нарекания! ⠀ Наш рождественский десерт готов.