Кутья рождественская из пшеницы

Рождественские блюда Лиза Глинская Основные блюда

В Святвечер, накануне Рождества, на столе обязательно должна быть традиционная кутья с узваром. Согласно поверью, кутья - это хозяйка, а узвар - хозяин. Готовим вкусную кутью рождественскую из пшеницы рецепт от Лиза Глинская. .

Ингредиенты

200 г пшеницы (перловки или спельты, 1 стакан объемом 250 мл)
600 мл воды (2,4 стакана объемом 250 мл)
30 г мака (2 ст. л.)
50 г обжаренных грецких орехов (1,5-2 ст. л.)
сухофрукты (по желанию)
мед (по вкусу)
соль (по вкусу)
узвар из сухофруктов (груши, чернослив, вяленая вишня)

Как приготовить Кутья рождественская из пшеницы рецепт пошагово

1. 🍚Приготовьте кутью.
1. Промойте крупу.
2. Залейте водой в пропорции 1:3 и оставьте минимум на 5 часов.
3. Добавьте соль и отварите на среднем огне до готовности. Периодически помешивайте.
4. Добавьте мак, перемешайте. Накройте крышкой, оставьте на 15-20 минут.