Шаверма с курицей от Просто кухня

Вкуснейшая домашння шаверма с курицей от Просто кухня - быстрый и вкусный рецепт с чесночным соусом на кефире. .

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

1,2 кг филе из куриного бедра
5 штук лавашей
4 чайные ложки абхазской аджики с выжатым свежим чесноком и зеленью
растительное масло для жарки

Соус:
2 штуки яичных желтков
1 столовая ложка горчицы
0,3 л растительного масла
0,3 л кефира
3 зуб. чеснока
4 шт. веточек укропа
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
1 лимон

Начинка:
300 грамм пекинской капусты
300 грамм помидоров
300 грамм огурцов
100 мл воды

Как приготовить Шаверма с курицей от Просто кухня рецепт пошагово

1. В глубокую миску отправляем куриные филе бедрышек, добавляем аджику, измельченный чеснок с зеленью. Перемешиваем и оставляем мариноваться.

2. Для соуса, отделяем белки от желтков. Смешиваем желтки с горчицей, добавляем понемногу растительное масло, каждый раз тщательно перемешивая, добавляем измельченный чеснок, измельченный укроп, соль, перец, сок лимона и кефир. Измельчаем пекинскую капусту, нарезаем огурчики соломкой, крошим помидоры.

3. Разогреваем сковородку при среднем огне, добавляем растительное масло и обжариваем курицу на высоком огне, затем понижаем температуру, добавляем небольшое количество воды и накрываем крышкой. Даем остыть и мелко нарезаем ломтиками, как на шаурму.