Запеченная картошка в мундире

Горячий картофель с начинкой из пряных трав, идеально чтобы подавать с большими кусками говядины. Они так просты в приготовлении, это ужасно. Но, не страшно - ароматная, хрустящая корочка с нежной начинкой. .

Ингредиенты (На 6 чел.)

45 минут мин.

12 целых картофелин (или маленький круглый картофель)
3 столовые ложки оливкового масла
Кошерная соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Розмарин (или другие травы) по вкусу
Мелко тертый пармезан

Как приготовить Запеченная картошка в мундире рецепт пошагово

1. Разогреть духовку до 225 градусов. Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте столько картофеля, сколько хотите, и готовьте его, пока он не станет мягким. Полить форму для выпечки оливковым маслом. Положите нежную картошку на противень, оставив достаточно места между каждой картошкой. Осторожно надавите на каждый картофель, пока он не станет слегка пюрированным, Обильно сбрызните верхушки каждого измельченного картофеля большим количеством оливкового масла.

2. Посыпьте картофель кошерной солью, свежемолотым черным перцем и свежим рубленым розмарином (или зеленым луком, тимьяном или любой другой имеющейся у вас травой). Добавьте тертый пармезан. Выпекать в духовке при 225 градусах в течение 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.